台灣餐飲業群雄並起 誰稱王？
近年來兩岸擴大雙向開放交流，加上政府積極吸引國際觀光客，為台灣服務業帶來新商機，其中餐飲業備受看好，但業者間的競爭也非常激烈，誰會是大贏家？
自古民以食為天，而且外食人口隨著都市化發展而持續增加，為餐飲業帶來長期商機。雖然台灣餐飲市場已大致飽和，但近幾年兩岸擴大雙向開放交流，帶動觀光等內需回溫，使得台灣餐飲營業額仍能保持正成長，即便是爆發全球金融海嘯的2008年也不例外。
雖然國內餐飲營業額近年增加的幅度不算大，但是卻有個別餐飲連鎖品牌業者抓住契機，不僅成功搶占國內商機，亦積極打入中國市場，甚至進一步跨入其他國際市場，經營格局超越以往，展現強烈的企圖心，並陸續尋求在資本市場掛牌，如此既可募得低廉營運資金，也能進一步打開知名度，強化品牌形象。
市場認可未來潛力
股價高掛200元以上
餐飲業在台股歸類於「觀光」， 目前已上市者僅新天地（8940）、KY 美食（2723）這兩家，但包括王品（2727）、安心食品（1259）、瓦城泰統（2729）等國內指標性連鎖餐飲品牌業者，今年陸續在興櫃掛牌，預期第4季或明年就會開始申請轉上市。
除了多年前上市的新天地股價較低之外， KY 美食、王品、安心食品、瓦城目前都是200元起跳的高價股，平均本益比遠高於大盤，這不僅是籌碼面的因素使然，更代表市場對於此一族群的未來前景有很高期待，預期這些業者將會長期受惠中國的龐大內需商機，獲利成長性較高。
◎ 更多內容請見《Money錢》2011年10月號第49期
