全家搶攻中國 問鼎超商一哥
超商新商戰啟動，全家有頂新集團為後盾，在中國5大城市展店，擴展商機，預期2015年規模將超越台灣，挑戰兩岸超商龍頭地位。
近來國內2 大超商： 統一超（2912） 與全家（5903）的商戰正如火如荼展開，除了在電視猛打上班族午餐鮮食廣告外，征戰中國市場也打得很火熱。
全家在台灣雖有約30% 市占率，但仍遠低於擁有半壁江山（市占約49%）的超商龍頭統一超，屈居老二地位。不過，全家靠著提早布局中國市場，頗有變身老大的機會，值得追蹤觀察。
細心的消費者應該會發現，以往講求銷售坪效的超商，現在店面變得寬敞。其實，超商市場近來正悄悄改變中，尤以4大轉變最值得注意：第1，店面變大；第2，鮮食比重提高；第3，明星代言的商品變多；第4，中國市場布局快速啟動。這4大轉變，正是未來兩岸超商龍頭爭霸的「火種」，誰能把火種燒旺，誰就能成為市場贏家。
擴大店面
成本降、業績增
新近裝潢的便利超商店面，不僅有座位，還能喝咖啡、無線上網、吃輕食，花50元銅板就能解決一餐，幾乎是消費最低的「餐廳」。全家超商協理李建興點出未來的發展趨勢：「將來超商會變大，更適合消費者駐足，成為每天購物生活的一部分。」
因應超商店面變大趨勢，以往全家喜歡設置在路口「三角窗」，現在則鎖定旁邊更大的店面。李建興表示，大台北地區三角窗、30多坪的店面，每月租金最少要25萬∼30萬元，現在找旁邊40∼50坪的店面，租金只要15萬∼20萬元，成本大幅降低，而且實際運作後，業績不但沒下滑，反而還成長。
超商營業面積變大但業績不墜， 主要功臣就是上班族「輕食」商機崛起。李建興坦言，在量販與超市低價搶市的壓力下，超商在日用品的銷售毛利越來越低，但是鮮食這種快速、衛生、平價、方便的食品，讓超商「便利性」的特色找到很好的發揮點，不僅毛利較高，也符合都會族群的消費趨勢，因此今年全家把鮮食列為經營重點，營收比重將從11.5% 提高到今年的15%，未來還會更高。
除了搶占鮮食商機外，全家也善用偶像魅力，請來五月天、趙又廷、小豬等明星擔任不同商品的代言人，將消費形象拉到「流行」、「時尚」層面，不以和量販店拼低價為目標。
長期觀察超商發展的投資家總監孫慶龍分析，超商採取偶像行銷模式，以提高品牌價值、商品質感的方式來提升業績，擺脫以低價搶市的商業思維，因此近年來全家營收獲利穩定成長，也成為投資新寵，股價表現強勢。
法人指出，超商經營成功的關鍵，第1是規模，第2是單店營收。全家今年擴大資本支出，金額達20億元左右，預期在今年底台灣將新增200店，總店數達2800間，其中推廣高毛利鮮食產品的新型態店面，比重將大幅拉高，未來以突破50% 為目標。
除了台灣市場持續成長外，在中國的布局成果更是全家未來能否從老二躍升為老大的關鍵。
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