居家種菜 驅蟲、施肥自己來
有種菜經驗的人常會抱怨：「菜蟲實在太厲害了，難怪農夫施打農藥這麼兇，不用點農藥，菜都被吃光光了！」但種菜真的非用農藥不可嗎？實際上，有許多天然的除蟲法，值得都市農夫參考。
蟲害幾乎是所有都市農夫的惡夢，在各種除蟲秘方裡，廣植驅蟲植物是最佳的方式。王冠景觀設計工程行的黃祖川指出，舉凡南燭（杜鵑花科植物），或蔥、薑、蒜、韭菜等植物都具有驅蟲性。有9年陽台種菜經驗的何曰昌會特意栽植瓢蟲喜歡的牽牛花，因為瓢蟲是愛吃蔬菜的蚜蟲天敵；「初心初蒔」餐廳負責人林富子也推薦以菊蒿、西洋耆草養瓢蟲來對付蚜蟲。
在博仲法律事務所綠辦公室任職的沈明逸則崇尚共生多樣性栽培。當一個區域依日照需求栽培多種作物時，若其中一種作物有病蟲害，還有別的作物可以收成，不同的物種等於阻隔了病蟲害的傳播，不至於全部的作物皆淪陷。
對此，黃祖川也提出幾個另類思考的建議。其一是在植物的菜芽期就先行採摘一批食用，如此等於菜蟲還來不及大量繁殖，就已經被拔掉，後面再長的菜蟲就少了。其二是了解各種菜蟲的生長習性，播種時選擇避開蟲卵繁殖旺季。另外，有些蟲卵是種子夾帶來的，將種子浸泡於水中，浮上來的可能是蟲卵，沉下去的才是菜籽。
4位專家對於驅蟲還有一個共同的方法，就是抓蟲。比如晚上群蟲出沒時分，就是林富子的抓蟲時間。倘若真的怕麻煩，沈明逸也推薦直接用防蟲網罩住農作物，如此也能避免蝴蝶、飛蛾隨意產卵，省卻日後許多麻煩。而除了實際抓蟲，林富子也會在她的餐廳頂樓菜園裡，掛上許多閃閃發光的CD片讓菜蟲不敢靠近。
自製廚餘堆肥天然環保
購買有機肥料方便簡單
除了驅除蟲害，作物的施肥方式也是都市農夫必修的一門課。由於各種植物的生長狀況不同，施肥頻率也大相逕庭。短的每週須施肥一次，如茄子；多數作物每隔10天施肥一次；但也有些作物一個月施肥一次即可，例如空心菜、莧菜等。
沈明逸認為，最好的施肥方法是採用自製廚餘堆肥，但堆肥的過程耗時較長，也較麻煩，而且處理不好易發臭長蟲，招來螞蟻、蚊蠅、蟑螂等。因此最簡單的施肥方法，無庸置疑就是購買有機肥料。至於化肥，黃祖川強調，化學肥料一如其名，成分都是化學合成物，特別是液態肥料更是如此，以之灌溉蔬菜，長期食用對人體並非益事。達人們的施肥方式如下：
沈明逸
用廚餘桶自製堆肥
沈明逸採取比較麻煩的自製堆肥。他先準備一個大廚餘桶，底層放乾落葉與瓦楞紙吸水，然後添一層需要補充營養的土壤，再覆蓋一層咖啡渣，最後剔除掉分解耗時的肉骨，其他如魚骨、蚌殼、蛋殼等，不分葷素、也不切碎一起丟進廚餘桶裡，最後再覆蓋一層土……
全文未完，完整內容請見《Money錢》2017年9月號第120期
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